Trong Nam dược thần hiệu, Tuệ Tĩnh viết: “Minh trà: trà ngon, vị ngọt, đắng, tính hơi hàn, nhuận tạng, trừ nhiệt khu phong, sáng mắt, nhẹ đầu, hạ đờm, trị chướng lị tiêu thức ăn”. Ông cũng lại viết: “Trần bì: vỏ quýt, vị đắng cay, tính khai thông, khoan trung, diêu đờm dãi, mạnh tì vị, trừ uất nhiệt. Để được lâu năm càng tốt, cho nên gọi là trần bì. Để cả xơ trắng thì tiêu cơm và bổ trung, bỏ xơ trắng thì gọi quất hồng bì thì tiêu đờm phá trệ.”
Như vậy, vỏ quýt và trà ngon đứng riêng rẽ đã là những vị thuốc quý; hợp với nhau, giá trị càng tăng gấp bội.
Trà quýt là trà phổ nhĩ được nhồi chặt trong vỏ quả quýt tươi rồi đem phơi nắng. Nhờ thế, tinh dầu quýt thấm vào trà, cho hương vị đặt biệt thơm ngon, quý giá. Đây cũng là một tác phẩm nghệ thuật để trưng bày, thưởng ngoạn.
Tác dụng bất ngờ cho sức khỏe
Cả trà ngon và vỏ quýt đã là những vị thuốc quý từ bao lâu nay. Khi kết hợp lại, những lợi ích mang lại cho sức khỏe càng nhiều.
- Trà Phổ Nhĩ lên men giàu vi khuẩn có lợi, làm dịu đường tiêu hóa, hình thành một màng bám trên bề mặt dạ dày giúp bảo vệ dạ dày, điều dưỡng và ngăn chặn các bệnh về dạ dày.
- Uống trà thường xuyên đối với phái đẹp còn có tác dụng giảm cân, giữ dáng ưu việt. Trà chứa nhiều nguyên tố vi lượng, khoáng chất, Axit Amin, Polypeptide, giúp giảm thiểu kích thích đối với dạ dày. Trước các buổi ăn trưa và tối, uống một ly trà trước khi ăn khoảng một tiếng, lúc bụng đói không chỉ giúp thải độc mà còn tăng cảm giác no, khiến việc ăn ít lại, đẩy mạnh hiệu quả giảm cân. Ngoài ra uống trà đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể hạn chế hấp thu chất béo và loại bỏ mỡ thừa.
- Trong trà Phổ Nhĩ Quýt còn chứa nhiều Polyphenol, Catechins và Vitamin C. Những chất này đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa lão hóa, giữ gìn nhan sắc cho phái đẹp. Đối với làn da phụ nữ, các hợp chất này sẽ giảm thiểu sự hình thành nếp nhăn, tác dụng chống viêm giúp mờ thâm, giảm mụn, từ đó đem đến sự tươi trẻ và sức sống cho làn da.
- Nói riêng về vỏ quýt, hàm lượng lớn tinh dầu sẽ mang đến cho bạn sự thư giãn, vượt qua mệt mỏi hoặc căng thẳng. Chất dinh dưỡng phong phú trong lá trà, khi trà mạnh mẽ lưu giữ được hương thơm đậm đà trong miệng sẽ khiến khởi đầu mỗi ngày của bạn tươi sáng và sảng khoái.
- Ngoài ra vỏ quýt còn giúp bạn có một hơi thở thơm mát, bảo vệ sức khỏe răng miệng. Đồng thời các Vitamin trong vỏ quýt cũng như trong trà giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch, chống lại sự tấn công của virus, giữ ấm cơ thể và hạn chế cảm mạo, phong hàn.
Cách pha trà Phổ Nhĩ Quýt thật ngon cùng Viet Thuan Coffee & Tea
Hình thức của Phổ Nhĩ Quýt luôn mang lại bất ngờ cho người thưởng thức. Bởi thế mà cách pha của loại trà này cũng thật đặc biệt.
Cách pha như sau:
- Bước 1: Dùng trà trâm hoặc vật nhọn đâm vài ba lỗ trên tiểu thanh cam, lỗ to hay nhỏ đều được miễn là ko để vụn trà thoát ra.
- Bước 2: Sau khi mở và loại bỏ lớp bọc tiểu thanh cam ra, thì trực tiếp cho cả quả vào chén hoặc ấm. Cho khoảng 250ml nước sôi ở nhiệt độ 90-95 độ C (nếu không có đồng hồ canh, bạn có thể dùng nước sôi để nguội trong 2-3 phút) vào ấm, ủ trong 5 phút. Nếu dùng nước vừa sôi thì trà sẽ dễ bị cháy, mất đi phần nào mùi vị vốn có.
- Bước 3: Chiết trà ra Tống rồi ra Tách để thưởng thức.
- Bước 4: Lặp lại bước 2 nhiều lần để có những ấm trà Phổ Nhĩ Quýt tuyệt vời bạn nhé.
Lưu ý những lần sau bạn nên để thời gian lâu hơn một tí cho trà ra hương thơm nhé. Vì trà của chúng tôi là những lá trà thơm ngon, tự nhiên, do đó, bạn có thể thưởng thức trà sau nhiều lần nước pha mà vẫn không làm mất đi sự đặc trưng của trà. Chỉ khác là trà sẽ nhạt đi một tí sau mỗi lần pha.
Bạn lưu ý điều này nhé: Tùy vào gu uống đậm nhạt mà bạn có thể tăng giảm thời gian hãm trà để có được vị trà như ý. Khi hãm lâu bạn sẽ có hương trà đậm đà, ngược lại, thời gian ngắn sẽ làm khẩu vị của bàn tràn ngập sự thanh nhẹ và hương thơm đặc trưng của trà. Bạn nên dùng nước tinh khiết để pha, không dùng nước khoáng hoặc nước máy để đảm bảo độ tinh khiết của trà bạn nhé.
Bảo quản trà đúng cách
Phổ Nhĩ Quýt cần được bảo quản trong điều kiện thích hợp
Viet Thuan Coffee & Tea xin gợi ý cho bạn một số cách bảo quản trà để luôn giữ được vị tươi ngon nhất.
- Phương pháp niêm phong: mục đích để lưu giữ tốt nhất những chất có trong trà, tránh bị mất đi, ta niêm phong chặt lại là tốt nhất.
- Tránh ánh nắng trực tiếp: để tránh hoạt chất phong phú trong lá trà cùng vỏ quýt bị oxy hóa mất đi, làm giảm đi vị ngon ta nên để trà nơi râm mát, tránh cho ánh nắng chiếu vào.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.